Pečeme na Vánoce I.

Tak dneska jsem začla péct na Vánoce - čímž chci jemně naznačit, že když už jsem začla PÉCT i já, je opravdu čas, abyste začli i vy :) Napadlo mne, že bych sem mohla i postupně dávat recepty, abyste byli v obraze, kolik druhů už mám. Protože kromě toho, že tady mrzne, je tady tma, sněží a v jednom kuse se pořádají "vánoční fiky" s glöggem (sladký svařený jakoby víno s 2,5% alkoholem) a švédskými perníčky, tady nic novýho není! :)

Takže dneska jsem začla s perníčky, protože jsem potřebovala upéct pár perníkových stromů a zvířat pro odpolední fiku s podtextem "pojďte postavit perníkovou vesnici".

Budete potřebovat:
3 lžíce medu
8 dkg tuku => dáte do rendlíku a rozpustíte s medem
přidáte 15 dkg cukru, 3 vejce (nebo 2 celé a 1 žloutek)
1 lžičku sody
1 1/2 lžičky koření do perníků
a teď přijde ta nejtěžší část, přidat asi 25 dkg mouky a poznat, kdy je těsto natolik tuhé, aby vám posléze nevyteklo z válu. Já jsem se pochopitelně nechala zmást množstvím mouky, takže jsem dobrých 20 minut strávila tím, že jsem tekutou lepivou záhnědu chytala po celý kuchyni, každopádně, když docílíte správné konzistence, nemělo by zpracování těsta na vále být problémem, postupně přidáváte mouku, myslím, že dohromady to bylo určitě přes 35 dkg!

Potom těsto necháte odpočinou v ledničce a pak už vám nic nebrání ve válení, vykrajování a pečení. Vzhledem k tomu, že jsem snad nikdy nepekla sama, chvilku mi trvalo než jsem si zvykla, že mi nikdo nehlídá troubu, ani nepřipravuje plechy, popřípadě nevyvaluje těsto. Po chvíli, kdy dokážete všechny tyto úkony zkoordinovat, dojdete k závěru, že na pečení opravdu nic není. A jak já s oblibou říkám, když jsem to zvládla já, zvládnou to teď už všichni!

Zvláště bych vás chtěla upozornit na poslední talíř, kde si můžete povšimnout, jak flexibilní a přizpůsobivá "novým švédským" věcem jsem - použila jsem vykrajovátka soba a švédského lesního koně! :) Překvapivé je, že moje perníky skutečně chutnají jako perníky! :)

Toto je fotka z minulého týdne, z vánočního trhu - vlastně jsem vyfotila jenom tohle, protože pak mi byla taková zima na ruce, že jsem se neodvažovala sundavat si rukavice podruhý :)

A tenhle západ slunce jsem vyfotila krátce po 13. hodině...:)

Vánoční dekoračka...